Cena Degustazione Zucca e Castagne da Lomoro - cucina sartoriale a Triggianello
Sabato 20 ottobre, Lomoro - cucina sartoriale presenta la sua Cena Degustazione Zucca e Castagne.
Una serata dai sapori tipicamente autunnali che sposa perfettamente la filosofia della nostra cucina, basata sull’uso di materie prime del territorio e sul rispetto della stagionalità.
Ad accompagnare la cena un'accurata selezione di vini.
Menu della serata:
- Entrèe dello chef
- Soufflè di zucca gialla, cavolo viola stufato e fonduta di canestrato dei Monti Dauni
- Risotto con crema di sedano, castagne, pera caramellata e guanciale croccante
- Brasato di manzo con salsa alle castagne e timo selvatico e chips di zucca fritta
- Bavarese alle castagne, mela renette, zenzero e salsa di zucca rossa e mirtilli
Costo della cena con abbinamento vini: 35 euro a persona
Info e prenotazioni:
t. 0802227248 / 3500066525
C/da Scattone 916, Triggianello
