Sagra dell'Impanata nel Centro storico di Castellana Grotte
Domenica 25 Settembre a Castellana Grotte (BA), nella bellissima cornice del Centro Storico, vivete atmosfere e sapori di una volta con La Sagra dell'Impanata 2016. E' un evento organizzato da Castellana Conviene, Pro-Loco-Castellana-Grotte
Enogastronomia tipica, balli folkloristici, artisti di strada e una rassegna interessantissima... lo "Slargo dei Pittori"
L'intento della sagra è quello di scoprire questo antico piatto della civiltà contadina castellanese, l'Impanata ('A ’mbanat" in pugliese) visto con gli occhi delle varie generazioni per riscoprire usi e costumi di un tempo e per capire quante tradizioni purtroppo vanno perse col tempo e quali siano i mezzi per impedire questo scempio.
L'Impanata è un tipico preparato, orgoglio della tradizione Castellanese, risulta essere un appetitoso e sostanzioso primo piatto di purè di fave e cicorie selvatiche misto a pane in tocchetti; sostanzialmente un piatto umile derivante da elementi caratteristici della tradizione contadina locale. Può essere servito anche con contorni tipici quali Cipolla rossa (condita con olio, sale, aceto e pepe)
C'è anche un Concorso all'interno di questa sagra: "Disegna l'Impanata a Castellana Grotte". Il 25 Settembre durante la sagra verranno premiati i disegni più simpatici, quelli più belli, quelli più artistici e quelli più stravaganti. Non è la bravura il tema del concorso ma la riscoperta delle tradizioni enogastronomiche e culturali del nostro bel paese.
Biglietti disponibili: https://www.castellanaconviene.it/eventi/sagra-dell-impanata-2016/