“La chiarifica dei vini”, a Bari il convegno Assoenologi
Alla luce dei cambiamenti viticoli, enologici e normativi che stanno recentemente caratterizzando il settore, l'Assoenologi di Puglia Basilicata e Calabria, in collaborazione con Dal Cin S.p.A., ha organizzato per il prossimo 29 giugno un convegno sui problemi di stabilizzazione e chiarifica dei vini. L'incontro...