Spaghetti all'assassina, uno dei piatti più famosi di Bari: la ricetta della tradizione
La pasta che fa impazzire i baresi e non solo
La pasta che fa impazzire i baresi e non solo
Sapore e profumo di mare in un secondo piatto sempre presente sulle tavole pugliesi
Si mangiano in autunno, dopo un buon caffè o anche nel periodo natalizio a fine pranzo: li avete mai assaggiati?
Il salato del mare, la croccantezza del polpo, la freschezza della sua acqua stretta nell’abbraccio del panino
Un piatto sempre attuale e gradito da figli e nipoti: le alici fritte, la ricetta delle nonne pugliesi
Il bulbo di questa pianta lo si raccoglie a mano dalla terra, nelle splendide e rigogliose campagne pugliesi: i lampascioni hanno un gusto amarognolo ma sono un piatto semplice, antico e unico della tradizione culinaria pugliese
Semplici da preparare e realizzate con dovizia dalle nonne di tutto il territorio: come preparare le gustosissime polpette di carne al sugo
Sono una vera delizia per il palato, fritti o al forno restano lo street food preferito dai baresei