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Gianna Aronico

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Iscritto mercoledì, 6 febbraio 2013

Bari - Il servizio ristorativo ? cent’anni dopo la sua fondazione lo spiega uno dei più famosi Maitre d'hotel " Donato Carra " -

È fondamentale rilanciare il comparto ristorativo , ovviamente rispettando la contemporaneità. La preparazione deve essere molto più allargata: il personale di sala e cucina deve aver fatto public speaking, deve saper stare davanti a un pubblico, deve conoscere le strategie di comunicazione e del marketing.

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