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Venerdì, 29 Marzo 2024
Ristorante

Fefino

Sempre a Trani, ma in un palazzo del centro storico, si trova un’altra insegna con cucina vegetale: Fefino. Tra volte e muri in pietra va in scena una proposta gastronomica di gusto che strizza l’occhio all’estetica, in un clima informale che sembra quello di una piccola casa. Tortino di patate con crema di anacardi e pomodoro confit, quenelle di fagioli rossi e barbabietola, palline di riso basmati accompagnate da maionese di lupini, caponata di albicocca con aggiunta di pomodori, olive, cipolla e sedano su crostini di pane di grano saraceno sono alcuni dei piatti che si possono trovare in carta a seconda del momento dell’anno.

Fefino Trani-2

Si parla di Fefino

Dove Via Mario Pagano, 176
Dettagli @fefinofood

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