Dolceria Sapone

Appassionato di dolci fin dalla tenera età, come lui stesso racconta, Eustachio Sapone apre la sua pasticceria nel 2005 dopo aver studiato e lavorato con importanti maestri pasticcieri italiani. Uno dei suoi dolci più riconoscibili è il Pugliettone, un panettone fatto solo con ingredienti pugliesi, farcito con fichi del Salento, limoni del Gargano, essenze aromatiche della Murgia barese, bucce d’arancia del tarantino e tipica glassa alle mandorle di Toritto. Ma la proposta va ben oltre e tocca tutti i lievitati delle feste, poi i mignon, tradizionali o più creativi, biscotti, monoporzioni e babà. Anche da ordinare online.