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Venerdì, 14 Giugno 2024

Tenuta Serranova

L'azienda agricola Vallone intrattiene un rapporto privilegiato con il Salento, grazie ai suoi 500 ettari e alle sue 3 tenute sparse nella zona. Tra queste, la più suggestiva è Tenuta Serranova. Siamo nella riserva naturale di Torre Guaceto. La tenuta si estende dal piccolo promontorio dove sorge la masseria fortificata Castello di Serranova sino al mare. In questa costruzione è iniziato il lavoro di recupero del Susumaniello nel 1998. Questa masseria fortificata sorge intorno alla torre di difesa eretta nel 1350, chiamata in origine "difesa del palombaro". Il suo scopo era permettere di respingere gli attacchi perpetrati dai Barbareschi. Sulle terrazze della masseria fortificata nel 1980 viene fatto il primo appassimento di uve Negroamaro deputate alla produzione del Graticciaia, uno dei vini più importanti di Puglia.

vallone serranova

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Dove SP37, 12

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