'Lupi e agnelli' tra lavoro e riscatto: al Redentore nasce il primo social pub

Panini, patatine, birra: nel menu ci sono (quasi) tutte le bontà di un qualsiasi locale della città. Non sono però hamburger come gli altri: prelibatezze che nascono dalla voglia di far crescere i giovani del quartiere Libertà di Bari, attraverso un progetto imprenditoriale e solidale. Social, appunto, come il pub 'Lupi & Agnelli', realizzato grazie a un progetto dell'Oratorio Salesiani del Redentore. Domani pomeriggio l'inaugurazione della panineria tra via Martiri d'Otranto e via Don Bosco, a due passi dalla parrocchia. Un locale aperto a tutti, nato attraverso un bando dell'assessorato comunale allo Sviluppo Economico, per incentivare l'occupazione dei più giovani. L'istituto ha colto l'opportunità trasformatasi in lavoro per 5 ragazzi, inseriti nello staff del locale: "Avevamo intenzione - spiega Don Francesco Preite, parroco del Redentore - di creare ulteriori luoghi di aggregazione, in particolare per i giovani e le famiglie, combattendo la disoccupazione e aprendo un presidio di legalità in un contesto forse troppo vivace che rallenta lo sviluppo armonico dei ragazzi. Ci piace anche l'idea che, attraverso questo pub, possiamo portare avanti una campagna per l'uso responsabile di cibi e bevande". Al 'Lupi e agnelli', infatti, non saranno serviti superalcolici ma non mancheranno le birre di qualità, quasi un indiretto omaggio alla grande tradizione dei monaci trappisti e birrai diffusa soprattutto in Belgio.

Paragoni scherzosi a parte, colpisce anche il nome del locale: "E' ispirato - aggiunge don Francesco - a un sogno di don Bosco, in cui i giovani, diventati brutti e cattivi come i lupi, si trasformano in agnelli grazie agli interventi educativi. Noi vorremmo che i giovani di questo quartiere siano dei lupi mansueti e agnelli coraggiosi. D'altra parte anche il profeta Isaia diceva che questi animali possono convivere, così come ragazzi dalle differenti estrazioni sociali ed esperienze. In ognuno di noi c'è un lupo e un agnello e dovremmo essere bravi ad accettare i nostri limiti e le risorse positive". Un bel messaggio per portare avanti un'attività non semplice ma sicuramente stimolante: i giovani, coordinati da don Renato Colucci, hanno sostenuto, in questi mesi, corsi di avviamento alla gestione di un locale grazie alla collaborazione della ditta 'Cippone' di Bitetto. Il gruppo è formato, in gran parte, da ragazzi di 22-23 anni: il nuovo pub sarà aperto prevalentemente nelle ore serali e potrà diventare uno dei pochissimi locali di riferimento di questa zona del Libertà, troppo spesso lasciata in balia di sé stessa, ma dove, con l'impegno e lo spirito di iniziativa dell'Oratorio Salesiani si possono realizzare iniziative inedite e di valore.