Il noto Maitre,Donato Carra, si dimette dall'I.M.A.H.R. e si impone sul territorio nazionale con la neonata U.P.A.H.R. International ( Unione Professionisti Alberghiero Hotel Restaurant).

Gli scopi dell'U.P.A.H.R. sono quelli di promuovere le tradizioni dell'enogastromonia, dei prodotti e delle ricette tipiche, del turismo, per salvaguardare le varie figure professionali alberghiere e ristorative internazionali, nonché di scoprire e promuovere nuove tendenze. Il Presidente della neonata associazione , il noto maitre Donato Carra commenta -" L'Associazione ha tra i suoi obiettivi quello di tutelare le figure professionali alberghiere e ristorative nonché di promuovere il Made in Italy ,driblando gli ostacoli istituzionali che non riescono a tutelare il Made in Italy a livello europeo".