Agrumi di Natale in masseria

Una domenica con gli agrumi della masseria Spina Grande di Monopoli, dalla raccolta alla preparazione di gustose marmellate. Saremo ospiti di Nori Meo Evoli che ci condurrà alla scoperta della sua splendida tenuta: ben 7 ettari di oliveto monumentale tra la Masseria Spina Grande e la torre di avvistamento Spina Piccola, per un viaggio incredibile nella storia e nella cultura agraria pugliese. Qui sembra che il tempo nulla possa cambiare: la fierezza di questi luoghi infatti è tale che, mentre attorno l'industralizzazione ha fagocitato ettari ed ettari di terra, qui tutto è rimasto felicemente conservato come in una campana di vetro. Il mare all'orizzonte e i maestosi olivi secolari ci racconteranno la storia di nagghieri e di famiglie nobili, lontani per ceto sociale ma uniti nella produzione di olio da secoli e secoli. Forza e debolezza si avvicendano tra altissime mura a secco, un fossato naturale che durante le piogge intense si trasforma in un vero e proprio torrente, grotte ipogee il cui tetto è retto dalle radici di un olivo secolare, agrumi con delicate zagare alternate a pungenti spine...tutto però è in un meraviglioso equilibrio. Ed è proprio nei due grandi agrumeti della tenuta che diventeremo abitanti attivi della masseria: vi entreremo e raccoglieremo i frutti direttamente dagli alberi. li porteremo poi all'interno della masseria, dove impareremo i segreti per fare un'ottima marmellata d'agrumi. Ogni partecipante avrà il proprio vasetto di marmellata che etichetteremo assieme in modo originale, facendolo diventare, chissà, un "buonissimo" dono natalizio.

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