Capodanno Torre Quadra exclusive

LO SCENARIO STORICO E L'ALTA QUALITA' CULINARIA per IL GRAN GALA' DI FINE ANNO 2019 DI VILLA TORRE QUADRA - CON MIKI SIDELLA LIVE SHOW E DJSET DANILO
-COSTO DELLA SERATA IN PREVENDITA (CENONE E BALLO) €80...
-DOPO CENA INGRESSO ORE 23.45 IN PREVENDITA €20 (PANDORO E PROSECCO INCLUSO)
X INFO 348.8791734 - 329.6052256

Menù
I sapori della terra e del mare mini cup cache salato con spuma mascarpone e perlage ai frutti rossi.
Capa santa di patata scottata avvolta al bacon e
delicatezza al tartufo.
Tartarina di salmone marinato profumata agli agrumi e finocchietto su crumble di taralli.
Arancino di mare con emulsione al limone e senape dolce.
Mantecato di baccalà pomodorini confit e olive.

Risotto scampi e gamberi mantecato alla barbabietola e cremoso affumicato.
Ravioloni in farcia di salamella aglio olio e peperoncino su crema di rape di Minervino.

Filetto di branzino su fondente di zucca profumata alla vaniglia, cicorietta croccante,
butter vinegar e chips di porro.

Variazione di fragole con caldo panettone
e pandoro e salsa cioccolato.
Lenticchie cotechino.
ACQUA, BEVANDE E VINO LIBERI.

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