"Cena Degustazione cantina Giancarlo Ceci" presso Lomoro - cucina sartoriale a Triggianello

A grande richiesta torna la collaborazione con la rinomata cantina pugliese Giancarlo Ceci Agrinatura. 
Venerdì 18 gennaio Lomoro - cucina sartoriale presenta la seconda "Cena Degustazione cantina Giancarlo Ceci": una cena raffinata e di gran gusto in cui il protagonista assoluto è il vino. 

Menu della serata:
- Entrée dello Chef
- Tartare di vitellino podolico marinata al lemongrass, zoccolo di pane casereccio, dadolata di zucca, mandorle e maionese alla senape
- Maltagliati di grano arso con vellutata di finocchio allo zenzero, sfilaccetti di lonzino affumicato e pomodoro secco
- Brasato di daino alla birra e ginepro, sautè di cardi e uvetta, crumble di castagne e fiocchi di sale nero 
- Frutta di stagione 
- Sfoglia croccante con crema alla liquirizia, gelèe di lampone e bisquit al cioccolato bianco e cannella

Vini in abbinamento:
- APNEA BIANCO spumante metodo charmat da Pampanuto 2017
- PARCHITELLO rosato DOCG 2017
- ALMAGIA rosso DOC da Nero di Troia e Montepulciano 2016
- PARCO MARANO rosso DOC Nero di Troia (barrique 14 mesi) 2015
- DOLCE ROSALIA, Moscato di Trani DOC 2017

Costo della cena (bevande e vini inclusi): 45 € a persona

Vi aspettiamo!

Info e prenotazioni:
t. 0802227248 / 3500066525
C/da Scattone 916, Triggianello
#LomoroRistorante #CucinaSartoriale

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