I sapori delle Murge nelle 6 portate di Antonio Bufi. Grande cena a Eataly
Passeggiata Murgiana è una gita gastronomica per palati curiosi di conoscere i sapori dell'autunno, delle campagne che ci circondano.
Il bosco, il mare, la vegetazione selvatica e l'arte cuciniera di Antonio Bufi, che sarà il vostro accompagnatore d'eccellenza, e che metterà in tavola per i suoi ospiti 6 portate speciali, dai sentori di bosco, con un'attenzione particolare al fungo cardoncello, grande protagonista delle tavole autunnali in un territorio così ricco di questo prodotto.
Un menu ricco di sapori e sorprese, in 6 portate, al prezzo speciale di 35 €.
BENVENUTO | IL FUNGO IN UN CUBO
PRIMA PORTATA | CEFALO MARINATO AL SAKE, SOTTOBOSCO, PATATA VIOLA, INFUSO DI POMODORO
SECONDA PORTATA | LASAGNETTA DI GRANO ARSO, ESSENZA DI GAMBERI ROSSI, CARDONCELLO E CICORIETTA SELVATICA
TERZA PORTATA | TRIGLIA, CIPOLLA, MURGIA, ARIA AL TE'
DOLCE | STATI DI ALLUCINAZIONE CARSICA
ARRIVEDERCI | GOODBYE, MY DARLING...
Il prezzo della cena è di 35 € a persona. PER PRENOTARE clicca qui