Il Tokaji, vino storico ungherese in un seminario a Bari con Mario Francesconi

Al Tokaji, vino dolce ungherese dalle antiche tradizioni, è dedicato il terzo appuntamento dei grandi eventi 2019 organizzatidalla delegazione Ais di Bari (Associazione Italiana Sommelier).

Sabato 30 marzo, alle 17,00, presso il Comando Scuole AM 3 Regione Aerea  Bari (Lungomare Nazario Sauro, 39) si terrà il seminario con degustazione “Tokaji: bellezze enoiche” guidato da Mariano Francesconi, presidente dell’ AIS Trentino, nonché docente di Analisi Enografiche e Territoriali nel Corso di Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche presso l’Università di Verona. Francesconi, tra i più profondi conoscitori di questa prestigiosa regione viticola, racconterà il territorio, le Tenute e le annate di questo vino elegante e raffinato.

Il Tokaji, uno dei più antichi e prestigiosi vini dolci del mondo, nasce dall’attacco all’uva della nobile muffa Botrytis Cinerea, che in condizioni particolari e favorevoli regala autentici gioielli enologici, ma in condizioni avverse si rivela un vero flagello per l’uva. La storia di questo vino è antichissima. Il Tokaji è legato alla nobiltà non solo per la muffa nobile, ma anche perché era il vino di moda tra l’aristocrazia europea, "Vinum Regum, Rex Vinorum", "Il Vino dei Re, il Re dei Vini" (Luigi XIV). Inoltre non mancava mai sulle tavole degli Zar di Russia e su quelle dei pontefici romani. Con una storia antica come quella della sua patria il Tokaj-Hegyalja, territorio con una vocazione millenaria per la vite, è oggi forse uno dei terroir più interessanti da seguire per i veri appassionati.

Il paesaggio delle coltivazioni della regione del vino Tokaji nel 2001 è diventato patrimonio dell’umanità. ll paesaggio culturale di Tokaj dimostra graficamente la lunga tradizione di produzione di vino in questa regione di basse colline e valli fluviali. Il modello intricato di vigneti, fattorie, villaggi e piccole città, con le loro storiche reti di cantine profonde, illustra ogni aspetto della produzione dei famosi vini Tokaj, la qualità e la gestione che è stata strettamente regolamentata per quasi tre secoli(UNESCO).

Attraverso cinque annate, 2006, 2007, 2010, 2011 e 2017, l’incontro di approfondimento, rivolto non solo agli addetti ai lavori ma anche a coloro che intendono allargare le proprie conoscenze sui vini, punterà i riflettori sulle migliori cantine del territorio ungherese.

In degustazione vi saranno ben vini di alto profilo provenienti da alcune delle zone più interessanti (Tolcsva, Bodrogkeresztúr, Tokaj, Mád): Tokaji Furmint Mandolás

2017” e “Tokaji Aszú 5 puttonyos 2006”- Oremus, “Tokaji Száraz Szamorodni 2011”- Puklus Pincészet, “Tokaji Forditas 2011” - Erszébet Pince, “Tokaji Aszú 6 puttonyos 2010” - Dobogó, “Tokaji Aszú 6 puttonyos 2007” - Szepsy Pince.

Il prossimo appuntamento con i grandi eventi dell’Ais Bari è per domenica 5 maggio, con uno degli appuntamenti più attesi dell’anno, la sesta edizione di “Bianca di Puglia”, dedicata ai vini bianchi pugliesi.

Per informazioni e prenotazioni 3479362671

Attendere un istante: stiamo caricando la mappa del posto...

Attendere un istante: stiamo caricando i commenti degli utenti...

Commenti

A proposito di Incontri, potrebbe interessarti

  • Festival del lavoro e delle nuove professioni

    • oggi e domani
    • Gratis
    • dal 14 al 15 aprile 2021
    • Digital
  • Il Libro Possibile rende omaggio a Borsellino con Marco Lillo e Salvatore Borsellino

    • 16 aprile 2021
    • online
  • Corso per insegnanti sulla prevenzione della sofferenza degli adolescenti

    • da domani
    • dal 15 al 30 aprile 2021
    • online

I più visti

  • Dal pop al contemporaneo: Lodola Marco, Mascoli Vincenzo e Cannistrà Leonardo

    • dal 19 dicembre 2020 al 30 giugno 2021
    • cantine pop
  • XX Stagione dell’EurOrchestra da Camera di Bari: tutti i concerti in streaming

    • dal 4 marzo al 10 giugno 2021
    • https://www.lagazzettameridionaletv.com sulla pagina Facebook dell’EurOrchestra e sul gruppo Facebook Eurorchestra da Camera di Bari
  • Mannarino in concerto al PalaFlorio di Bari

    • 27 aprile 2021
    • Palaflorio
  • “Dalla Dad alla Ddi: 5 idee per la scuola”: il liceo Bianchi Dottula di Bari avvia un percorso di formazione online per docenti

    • Gratis
    • dal 30 marzo al 3 maggio 2021
    • Liceo "G. Bianchi Dottula" di Bari (videoconferenza online)
  • Potrebbe interessarti
    Torna su
    BariToday è in caricamento