L'alimentazione sostenibile a "Up!" 2015. A Grumo Appula, il cooking show di Antonio Bufi

Uno spettacolo all'insegna dell'alimentazione sostenibile quello organizzato da Up! 2015. Domenica 19 luglio, Grumo Appula ospita il Cooking show di Antonio Bufi. chef di Eataly. 

Uno spettacolo pensato e sviluppato esclusivamente per UP! 2015, per portare sul palco un tema attualissimo: l’alimentazione sostenibile.

Ridurre gli sprechi, riciclare quanto avanzato ma ancora buono, valorizzare i prodotti ritenuti “poveri” o di scarto, alimentarsi con cibi di stagione e tipici del territorio del Parco Nazionale dell’Alta Murgia. Tutte tematiche affrontate non sia  dal punto di vista dell’ambientalista, ma anche del grande chef che, attraverso il suo estro e la sua creatività, renderà avvincente la storia di ogni prodotto utilizzato e accattivante il piatto preparato sul palco.