Corso di cucina: quale scegliere

Cucina, che passione! Vorresti fare un corso di cucina ma non sai quale scegliere? Scopri quello adatto a te

Piatti veri, sani e buoni. Tutto quello che vogliamo vedere sulle nostre tavole non è altro che genuinità e sapori autentici della nostra terra.  Da un po' di anni cucinare non è mai stato così di moda. Molti sono affascinati da questo mondo, dai professionisti del mestiere alla gente comune. Si ha il desiderio di mangiare sano, di sfruttare la stagionalità e di ritrovare i sapori della cucina dei nostri nonni. 

Quando si impara a cucinare si apprende la capacità di abbinare gli alimenti, di mescolare i sapori senza mai renderli banali, di rendere i piatti un vero viaggio gustativo tra sensazioni di spezie, sapori di terre vicine e lontane. E poi in ultimo, ma non meno importante, chi cucina bene si prende cura di se stesso e della propria famiglia. Insomma la cucina è davvero uno strumento di benessere, di relax e di cultura.

Quindi che tu abbia l' Hobby della cucina o il sogno nel cassetto di diventare uno chef, per il buongustaio conta imparare bene le tecniche di preparazione e di impiattamento. Come fare? ecco qualche consiglio su come muoversi.

Quale corso di cucina scegliere?

Come prima cosa è importante informarsi bene, avere più notizie possibili su scuola e docenti. Anche un percorso breve e semplice comporta un investimento in tempo e in denaro. Per cui occorre rivolgersi a insegnanti competenti, che possano offrirvi la migliore esperienza o se non altro quella che fa per voi.

Seconda cosa un corso di cucina può essere la giusta occasione per riscoprire i piatti tradizione ma anche per tuffarsi in un mare di nuove ricette innovative dove sviluppare la propria creatività. La cucina però seppur divertimento e libertà è una cosa seria: lavorare in questo settore richiede molto studio, molta gavetta, un confronto sempre nuovo con chef professionisti e molta esperienza fatta di errori e di piatti ben riusciti.

Terza cosa è capire bene il percorso adatto a te scegliendo tra corso amatorialecorso professionale o master. E' utile porsi delle domande su formazione, hobby e interessi, capire bene gli obiettivi e le disponibilità economiche per effettuare la giusta scelta. 

Gli amatoriali sono per tutti quelli che hanno la passione della cucina e del buon cibo e che vogliono cimentarsi nella preparazione di piatti tradizionali e non. Sono i corsi per i curiosi,  per quelli che hanno sempre desiderato scoprire l'arte dei fornelli ma non ne hanno avuto mai l'occasione. Il corso professionale e il master sono più articolati e complessi, creati per chi desidera diventare un vero professionista nel mondo della ristorazione e che fa della sua passione per l'arte culinaria un vero e proprio lavoro. 

Alcuni riferimenti di corsi di cucina a Bari e provincia

Le scuole di cucina 

Eataly Bari

Istituto Alta formazione del gusto alimentare Contrada Popoleto ad Alberobello

Corsi cucina peccati di gola  via Roma 25, Casamassima

Galena Chef Academy SP Bari Modugno km 0,800

Paola Pettini Via Nicolò Putignani, 21, Bari

Celips Bari  Palazzo Borea Angeli piazza Garibaldi, 18 Bari

Angezia Formativa Dante Alighieri  Corso Vittorio Emanuele, 30 Bari

Scuola del Gusto Via Rosario Livatino, 43 Bari

I ricettari per cucinare pranzi all'altezza dei grandi chef

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