Avete pensato a quale dolce preparare per questo weekend? Per voi una ricetta facile e veloce: la torta croccante di mele e mandorle, golosa e ideale in questo periodo dell'anno piacerà sicuramente anche ai più piccoli. Ecco il procedimento.

Ingredienti

Per l'impasto:

• farina, 350 gr
• lievito, 1 bustina
• mandorle tritate, 100 gr
• uovo, 1
• burro, 200 gr
• zucchero, 100 gr
• burro

Per il ripieno:

• mele, 300 gr;
• mandorle tritate, 25 gr;
• zucchero a velo, 1 cucchiaio.

Procedimento

Innanzitutto mettiamo in una ciotola tutti gli ingredienti dell'impasto e amalgamiamoli con cura. Lasciamo poi riposare la pasta in un luogo caldo per 2 ore circa. A questo punto dividiamo l'impasto in tre parti e stendiamo sul piano da lavoro le tre parti di pasta. Imburriamo poi una teglia e disponiamo il primo strato di pasta e scaldiamo il forno a 160° C.

Ora passiamo alle mele. Sbucciamole e tagliamole a dadini. Uniamo i dadini di mela. Mescoliamo e versiamo la metà del composto sul primo strato di pasta disposto sulla teglia. Appoggiamo il secondo strato di pasta e versiamo il restante composto di mele sulla pasta. Ora poggiamo l'ultimo strato di pasta e con una forchetta foriamo più volte la pasta. Distribuiamo sopra le mandorle tritate. Ora possiamo inserire la teglia nel forno e fare cuocere per 45 minuti circa. Prima di servire la torta cospargiamola con lo zucchero a velo.