Riso, patate e cozze. Il piatto barese che non si trova nei ristoranti
Pur essendo un piatto simbolo di Bari, la buonissima “tiella” non è così facile da trovare nei ristoranti. I motivi sono più complessi di quello che sembra
Pur essendo un piatto simbolo di Bari, la buonissima “tiella” non è così facile da trovare nei ristoranti. I motivi sono più complessi di quello che sembra
Il segreto è utilizzare le cozze, devono essere tarantine e naturalmente freschissime
Croccanti e dorate fuori e morbide e bianche all’interno: oggi vi suggeriamo di preparare delle gustosissime popizze baresi
Punto di forza della tradizione culinaria barese, non può mancare sulle tavole delle feste. La signora Vittoria spiega la ricetta durante il corso che tiene a Bari vecchia