Mense scolastiche, arriva il nuovo menu. Romano: "Piatti del nostro territorio"

Piatti rinnovati, dalla seconda settimana di aprile, nelle mense scolastiche baresi: si è svolto nei giorni scorsi un incontro in Comune tra la nutrizonista della ripartizione Politiche Educative e Giovanili e i componenti della Giunta mensa, tra cui i rappresentanti dei genitori degli alunni iscritti al servizio di refezione scolastica cittadina. L'incontro è servito a definire le linee guida del nuovo menu, in collaborazione con l'azienda Ladisa. Sulle tavole delle scuole i bimbi troveranno cibi di stagione e piatti tipici della nostra tradizione come orecchiette pomodoro e basilico, cavatelli con pomodoro e ricotta marzolina, focaccia barese, riso con crema di zucchine e insalata di pasta con verdure di stagione. I pasti verranno serviti fino a giugno. 

Confermato anche un monitoraggio costante per recepire il gradimento dei più piccoli: “Il nuovo menu - afferma l'asessore comunale all'Istruzione, Paola Romano - il primo predisposto dalla nutrizionista comunale, ha recepito le istanze pervenute dal confronto con i genitori di queste settimane. Abbiamo voluto aumentare la presenza di prodotti del nostro territorio e preparare piatti graditi ai bambini nel rispetto di una dieta equilibrata”. Nel corso dell'incontro sono stati resi noti anche i risultati dei sopralluoghi a sorpresa nei refettori, effettuati da personale comunale durante il servizio mensa: non sono state riscontrate problematiche e gli ambienti sono risultati idonei.