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  Linguine alla polpa di ricci

  Un piatto di semplice preparazione ma molto raffinato, che sarà di certo apprezzato dagli...

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  La ricetta degli 'Sporcamuss'

  Ripieni di crema pasticcera, ricoperti di zucchero a velo, è impossibile mangiarli senza...

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  Ricette di Pasqua: U cutturidd

  Le sue origini si confondono tra Puglia e Basilicata, ma di certo 'U Cutturidd' rappresenta...

• Ricette di Pasqua: Il benedetto (U Benedìtte)

  I giorni di Pasqua sono scanditi da riti e tradizioni, anche a tavola. E così, se scarcelle e...

• Ricette di Pasqua: taralli con la glassa (Le taralle cu scelèppe)

  Insieme alla scarcella, sono un altro dolce caratteristico della tradizione pasquale pugliese...

• Ricette di Pasqua: la scarcella

  Dolce tipico della tradizione pasquale pugliese, la 'scarcella', soprattutto in passato, veniva...

• Zeppole di San Giuseppe

  Da nord a sud, le zeppole sono i dolci tradizionali della Festa del papà, da preparare e...

• Ricette di Carnevale: il calzone di cipolla valenzanese

  I baresi doc, di certo, non rinunciano a prepararlo tutto l'anno. Ma non c'è dubbio che il...

• Dolci di Carnevale: la ricetta delle chiacchiere

  In altre regioni d'Italia si chiamano frappe, crostoli, bugie o cenci. In Puglia sono le...

• Pappardelle con ricotta, pomodori e pane tostato

  Un primo piatto profumato, in cui la morbidezza della salsa sposa benissimo la croccantezza della...

• Zucchine ripiene di salmone affumicato e ricotta

  Un bell’antipasto, buono da mangiare e bello da vedere. Possiamo utilizzarlo anche come secondo...

• Cioccolatini ai cereali

  Avete un po’ di cioccolato avanzato dalle uova di pasqua o qualche barretta di cioccolato in più...

• Frittata di melanzane e tonno

  La frittata così come le omelette può essere arricchita con tutto quello che suggerisce la...

• Spaghetti con le cozze

  Ricetta barese doc! Chiunque di noi in questo periodo sta facendo scorpacciate di cozze cucinate...

• Sformato di zucchine e patate

  Questa preparazione potrebbe essere usata come piatto unico o come secondo ed è un’ottima...

• Pizza fatta in casa

  Avete voglia di pizza? Preparatela nella vostra cucina! INGREDIENTI PER 4 PIZZE 600 gr di farina...

• Muffin al sapore di fragola con cioccolato bianco

  Una ricetta che ha stupito anche me. Facilissimi da preparare, questi muffin sono davvero buoni...

• Mezzelune alla Nutella

  Un po’ di pasta frolla avanzata dal pasticcio di crema e un vasetto di nutella sempre disponibili...

• Sformato di zucchine e patate

  Questa preparazione potrebbe essere usata come piatto unico o come secondo ed è un’ottima...

• Orata al forno con patate

  Ecco un’altra idea per preparare l’orata. Quando sarete stanchi della classica preparazione...

• Frittura di pesce

  Per noi baresi la frittura di pesce non deve mai mancare. Friggiamo di tutto! Solitamente il...

• Torta di banane e cannella

  Dal sapore molto aromatico e delicato, una soffice torta ottima da gustare in qualsiasi momento...

• Spinaci ricchi in padella

  Avevo voglia di spinaci, ma non dei classici spinaci cotti in acqua e servito con un filo di olio...

• Melanzane in conca

  Questa ricetta potrebbe anche essere ribattezzata con “parmigiana in conca” dato che non è altro...

• Cotoletta alla montanara

  Stanchi della solita cotoletta? Ecco un’idea diversa, nata due secondi prima di terminare la...

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