cucina tradizionale pugliese

  • Frittura di pesce, l'intramontabile piatto della cucina barese

  • Spaghetti alici, pomodoro e mollica di pane: la ricetta di un primo pugliese a regola d'arte

  • Alici fritte, croccanti e saporite: uno dei piatti prediletti della tradizione marinara pugliese

  • Gli sporcamuss, il dolcetto tipico pugliese che non può mancare in tavola nei giorni di festa

  • 'Ceci fritti nel tufo', il finger food al tradizionale gusto dei sapori delle terre delle Murge

  • Lampascioni lessi, sulle tavole pugliesi vivono gli antichi sapori della terra

  • Le polpette di carne al sugo, la ricetta della tradizione che ricorda la domenica a casa dai nonni

  • Orecchiette fatte a mano, la pasta fresca che racconta la Bari autentica, i suoi gusti autentici e straordinari

  • Semplici o aromatizzati magari accompagnati da vino, salumi e formaggi: la ricetta originale dei Taralli pugliesi fatti in casa

  • Gli asparagi, ortaggi primaverili dal gusto amaro e deciso: le numerose proprietà benefiche racchiuse nei loro fusti

  • I carciofi: gli ortaggi che fanno bene al fegato ed eliminano le tossine

  • Frittata di aspargi selvatici, profumo di terra e sapore della tradizione pugliese

  • Baccalà fritto, un secondo sfizioso croccante fuori e morbido all'interno

  • Carciofi ripieni, un piatto unico, gustoso e nutriente della cucina tradizionale pugliese

  • Carciofi fritti: un tempo considerati la carne dei poveri, oggi sono alla base della cucina tradizionale pugliese